Разработка интерьеров ресторанного комплекса «Back stay»

Автор: Н.А. Васильев

Руководитель: Н.А. Васильев

Учебное заведение: Амурский государственный университет

Комментарий:

Основной идей при проектировании интерьеров ресторанного комплекса "Back Stay" было желание создать комплекс, ориентированный на посетителей разных возрастных групп и с разными вкусовыми предпочтениями. Исходя из этого, весь комплекс можно разделить на три блока: это ресторан, булочную-пекарню и лаунж-бар.

Первое, с чего начинается интерьер ресторанного комплекса - это холл. Он объединяет все функциональные зоны, поэтому его интерьер выполнен в сдержанной цветовой гамме.

Из холла мы попадаем в булочную-пекарню. Вдохновением на создание ее концепции послужил романтичный стиль "Прованс". То есть дух простоты и комфорта, и ассоциации со Средиземноморьем и французской провинцией.

Следующий блок комплекса - это ресторан, вход в который также осуществляется через холл. Концепцией для создания образа интерьера ресторана послужил стиль "Модерн", чтобы таким образом поддержать связь между существующей исторической застройкой города и интерьером современного заведения. В разработанном ресторане композиция с историческим сюжетом создается с помощью аутентичных материалов и декоративных приёмов. А именно: использование в отделке - дерева, в декоре - кованных конструкций (винтовая лестница, ограждение по периметру атриума на втором этаже, люстра).

Еще одним блоком помещений ресторанного комплекса является лаунж-бар, имеющий отдельный вход с улицы. Лаунж-бар разрабатывался в основном на молодежную аудиторию, поэтому и концепцией для него стала ассоциация с тягучим и нагретым металлом, расплавленным и доведенным по своей консистенции до карамельного состояния. Хотелось добиться в нем ощущения уюта, уединенности и полного релакса. Он контрастно отличается по своему цветовому решению от остальных блоков комплекса.

Все помещения ресторанного комплекса выполнены в разных стилях, поскольку рассчитаны на посетителей разных возрастных групп и вкусовых предпочтений. Выбрав тот, или иной стиль и ознакомившись с ним, автор где-то повторила классические его моменты, где-то интерпретировала его по-своему, находя новые решения и приемы, но при этом выдержана общая идея ресторанного комплекса - создать атмосферу, которая позволит посетителям провести досуг душевно и с комфортом.